El parfait de foie de pato o de oca es una pasta (emulsión) cuyo principal ingrediente es el hígado graso de pato triturado, sometido a un tratamiento intenso de calor y presión para obtener una conserva.
Se caracteriza por tener una textura muy untosa y fundente, y una sabor intermedio entre el Bloc (intenso) y el Mousse (suave). El Parfait cuyo aroma es sutil y envolvente, contiene hasta un 75% de foie gras.
Envase con abre-fácil en las dos caras. Producto SIN GLUTEN
