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Vino Silentium Crianza

13,00  IVA incluido

Los vinos producidos y elaborados conforme a los dispuesto en el Reglamento de la Denominación de Origen Ribera del Duero, y para tener derecho al empleo de la misma, deben ser sometidos y superar un proceso de calificación desarrollado por el Consejo Regulador.

Cada partida de vino producida en la Denominación de Origen Ribera del Duero en una campaña determinada, se somete a un control que abarca un análisis instrumental (físico, químico y biológico) y un análisis organoléptico.

Vino Silentium Crianza
DO Ribera del Duero

Variedad de Uva:
Vendimia:Tradicional a mano.
Clima y Orografía:Laderas orientadas al W. Secano. Suelos Franco-arcillosos.
Altitud:980 metros.
Elaboración:Fermentación termocontrolada entre 22ºC y 26ºC.
Maceración 48 horas en frío – 10 días como mínimo.
Fermentación Maloláctica espontánea sin siembra a 22ºC.
Crianza en barricas:12 meses en barricas de roble 60% francés, 40% americano
Afinado en botella:10 meses.
Nota de Cata:Visualmente, color rojo cereza con matices violáceos de gran limpieza e intensidad.
En nariz, aroma potente que conjuga fruta madura con madera en buena armonía.
En boca, afrutado y carnoso, con taninos dulces y vivos. Madera en segundo plano.
Temperatura de Servicio:16-18ºC

Peso75 g

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