El parfait de foie de oca es una pasta (emulsión) cuyo principal ingrediente es el hígado graso de oca triturado, sometido a un tratamiento intenso de calor y presión para obtener una conserva.
Se caracteriza por tener una textura muy untosa y fundente, y una sabor intermedio entre el Bloc (intenso) y el Mousse (suave). El Parfait cuyo aroma es sutil y envolvente, contiene hasta un 75% de foie gras.
El envase tiene abre-fácil por las dos caras. Producto SIN GLUTEN
