DUO de MIELES Gómez Zardoya (Sotillo del Rincón)

Dos Tarros de miel de  Alta Montaña y Romero de la fábrica de Gómez Zardoya (Sotillo del Rincón, Soria) de unos 420g cada uno. El proceso es totalmente artesanal desde el principio ya que tienen sus propios asentamientos de colmenas, incluso el envasado y el etiquetado, todo se hace en su fábrica de Sotillo del Rincón garantizando así su calidad.

La miel de Romero es de color ligeramente dorado, muy claro cuando cristaliza. Su sabor es dulce, suave, con ligeras notas ácidas en ocasiones. Presenta un aroma tenue, ligeramente balsámico y muy agradable que recuerda la flor del romero. La miel de romero es natural, sin pasteurización ni microfiltración, procesos que transforman la miel en más fluida o liquida pero que influyen negativamente en su composición y propiedades. Por esta razón se conserva líquida poco tiempo, cristaliza unas semanas después del envasado.

La miel de Alta Montaña es también de color marrón, es una miel de primavera, más suave que la de Biércol que es más de otoño, antes era conocida como mil flores. Sigue los mismos procesos que el resto de variedades.