Dos tarros de miel Biercol y Romero Gómez Zardoya

Dos tarros de miel de Biercol y Romero de Gómez Zardoya (Sotillo del Rincon, Soria) de unos 420g cada uno. El proceso es totalmente artesanal desde el principio ya que tienen sus propios asentamientos de colmenas, incluso el envasado y el etiquetado, todo se hace en su fábrica de Sotillo del Rincón garantizando así su calidad.

La miel de Biércol es una de las que más y mejores propiedades posee, es de color marrón, lo que le da la misma flor del biércol,  con claras tonalidades rojizas que proceden del Roble o de la Encina. Su sabor es dulce con notas finales agridulces. Presenta un aroma intenso a la flor del biércol que se caracteriza por sus beneficiosas propiedades y que crece en altura, en la Sierra. Es completamente natural, no se somete a ningún tratamiento de pasteurización ni microfiltración. Por esta razón conserva su composición natural y sus propiedades y se mantiene líquida poco tiempo, cristaliza unas semanas después del envasado.

La miel de Romero es de color ligeramente dorado, muy claro cuando cristaliza. Su sabor es dulce, suave, con ligeras notas ácidas en ocasiones. Presenta un aroma tenue, ligeramente balsámico y muy agradable que recuerda la flor del romero. La miel de romero es natural, sin pasteurización ni microfiltración, procesos que transforman la miel en más fluida o liquida pero que influyen negativamente en su composición y propiedades. Por esta razón se conserva líquida poco tiempo, cristaliza unas semanas después del envasado.